Feria de quesos artesanos en Vic

Lactium la feria del sector lácteo artesano de Cataluña, se ha realizado del 30 de marzo al 1 de Abril, por cuarto año consecutivo, en la población de Vic, provincia de Barcelona. Ha contado con la participación de 160 elaboradores de quesos de vaca, cabra, oveja e incluso de búfala. Entre ellos, Salvador Maura de Formatgeria Mas d’ Eroles, nos cuenta los beneficios del queso elaborado con leche cruda.

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