Quesos de pastor en la feria de Vic

En la feria Lactium, en Vic, encontramos quesos de pastor de esquisito sabor. Los de la Formatgería del Montseny, elaborados con leche de cabras alpinas de cuajada láctea, con hierbas del Montseny, y los de Mas Marcè, de ovejas ripollesas cuajados con flor de cardo, salados con sal marina o madurados en la lana del propio rebaño. Naturalmente todos son elaborados con leche cruda.

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