Quesos de Canarias en World Cheese Awards

Queso canario Flor de Guia, con Denominación de Origen Protegida

Veintitrés quesos producidos en Gran Canaria han sido enviados al concurso internacional de quesos, World Cheese Awards 2012, que se celebrará el próximo 28 de noviembre en la ciudad de Birmingham (Reino Unido).

Son quesos curados de oveja, semicurados de cabra, vaca o sus mezclas, entre los que se encuentran el Flor de Guía, con denominación de origen protegida, elaborado con leche cruda de oveja canaria y cuajo vegetal obtenido de la flor de cardo.

Todos los quesos presentados, que pertenecen a catorce queserías de ocho municipios de la isla, resultaron ganadores en el Concurso Insular de Quesos de Gran Canaria en 2012.

Fuente: laprovincia.es

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