Normativas leche cruda

Agencia Catalana de Seguridad AlimentariaRequisitos higiénico-sanitarios para la utilización de leche cruda para la elaboración de quesos con un tiempo de maduración inferior a sesenta días:

Agencia Española de Seguridad Alimentatia y Nutricion – Normativa control de leche cruda

Reglamento del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

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